Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля
Автор: Марко Черветті
Жанр: кулінарія
Видавництво: Віхола
Дата виходу: 29.10.2024
Обкладинка: м’яка
Сторінок: 232
Пройти шлях від невеликої кухні, розділеної з матір’ю, до позиції шефа на провідних професійних кухнях світу цілком можливо – якщо горіти своєю справою та прагнути до досконалості в тому, що робиш. І Марко Черветті на власному досвіді переконався, наскільки важливо з повагою та уважністю вивчати досвід далеких культур, сенс і філософію кухонь усього світу – аби мати достатньо знань для створення чогось власного та неповторного.
