П’янкий аромат лунає зі сторінок, змушуючи втратити голову від неймовірної кількості смаків. Видання обіцяють втішити та заспокоїти, а ще – розповісти про таємничий світ містичного напою, що ховає в собі правду життя. До уваги читача – добірка найкращих книг про вино, які варто прочитати кожному. «Пити не можна чекати», – де поставите кому?
Нерозказана історія українського виноробства
Автор: Сергій Клімов
Видавництво: Ukraїner
Рік видання: 2023
Обкладинка: тверда
Сторінок: 280
Історія виноробства в Україні налічує тисячоліття. Засновник винного фестивалю детально розповідає про унікальні сорти винограду та про людей, які стоять за кожною пляшкою вітчизняного вина. Видання познайомить із видатними сомельє й експертами, а також запропонує дослідження й фотографії, що дадуть змогу простежити розвиток винної культури від давніх часів до сучасності.
Вино без правил
Автор: Анна Євгенія Янченко
Видавництво: Віхола
Рік видання: 2021
Обкладинка: м’яка
Сторінок: 288
Культура споживання вина часто видається аж надто складною наукою. Ще б пак – стільки всього потрібно пам’ятати, обираючи пляшку червоного, білого, рожевого, помаранчевого або… Сірого? Безліч понять, правил, сортів, способів виробництва й комбінацій із їжею можуть спантеличувати навіть досвідчених дегустаторів. Та відома сомельє переконана – немає меж для експериментів. Книга допоможе розібратися в морі вин, щоб знайти своє за смаком і гаманцем.
Келих вина
Автор: Оз Кларк
Видавництво: Жорж
Рік видання: 2024
Обкладинка: тверда
Сторінок: 220
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: Wine by the Glass
Рік першого видання: 2018
Як щодо захопливої подорожі світом виноградників і гастрономічних відкриттів? Провідний експерт ділиться секретами вибору, подачі й поєднання. Засвоївши кілька практичних порад, читач зможе орієнтуватись у винному світі, а прості правила дегустації дозволять відчути всю палітру смаків і ароматів. Це не сухий підручник і не лекція для обраних, а тепла розмова з другом, який закоханий у мистецтво вина й готовий передавати цю любов іншим.
Як пити вино. Найпростіший спосіб дізнатися, що вам смакує
Автор: Ґрант Рейнольдс, Кріс Стенґ
Видавництво: Vivat
Рік видання: 2022
Обкладинка: тверда
Сторінок: 160
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: How to Drink Wine: The Easiest Way to Learn What You Like
Рік першого видання: 2020
Чому одне вино здається «оксамитовим», а інше «терпким»? Чи дійсно рік врожаю має значення й чим особливі органічні напої? Книга навчить розуміти винну карту, розповість про мистецтво вибору та пояснить, як розпізнавати багатогранні нотки аромату й смаку. Ви правильно обиратимете напої до страв і більше не будете сумніватися, чи варте те чи інше вино своїх грошей.
Вино. Сучасні знання і правила
Автор: Джон Бонне
Видавництво: Жорж
Рік видання: 2023
Обкладинка: тверда
Сторінок: 152
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: The New Wine Rules
Рік першого видання: 2017
Вино – це мистецтво й наука в одному келиху. Культура споживання напою постійно обростає новими правилами, які здатні заплутати навіть досвідченого поціновувача. Але тут не буде зайвого. Із цікавої книги читач дізнається, як обирати вино, не озираючись на бренди, як правильно смакувати його, не слідуючи стереотипам, і як перетворити вечерю на витончений ритуал. А ще – як відкорковувати пляшку, ніби справжній сомельє.
Wine Folly. Усе, що треба знати про вино
Автор: Джастін Геммек, Мадлен Пакетт
Видавництво: Видавництво Старого Лева
Рік видання: 2018
Обкладинка: тверда
Сторінок: 240
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: Wine Folly: The Essential Guide to Wine
Рік першого видання: 2015
У келиху вина ховається безліч смаків, ароматів і відтінків кольорів. Ця книга – гід для поціновувачів. На сторінках містяться описи 55 основних вин, карти головних виноробних регіонів і рекомендації на всі випадки життя. Видання ґрунтується на даних популярного онлайн-ресурсу WINEFOLLY.COM. Тут поєднуються стиль, інформативність і простота, щоб кожен – від початківця до професіонала – зміг пізнати світ вина до останньої краплі.
Amber Revolution. Як світ закохався в оранжеве вино
Автор: Саймон Вулф, Раян Опаз
Видавництво: Yakaboo Publishing
Рік видання: 2020
Обкладинка: тверда
Сторінок: 304
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine
Рік першого видання: 2018
Світ уже встиг дослідити біле, червоне й навіть рожеве вино. А як щодо глобальної «помаранчевої революції»? Технологія виробництва оранжевого, або бурштинового вина виникла в Грузії, де винороби вже понад 8 тисяч років використовують амфори для ферментації винограду зі шкіркою. Книга знайомить із 180 провідними виробниками оранжевого вина й розповідає, як воно стало символом природного виноробства. Це must-read для поціновувачів, сомельє і рітейлерів.
Вино. Курс Ендрю Джеффорда
Автор: Ендрю Джеффорд
Видавництво: Vivat
Рік видання: 2018
Обкладинка: тверда
Сторінок: 176
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: Andrew Jefford’s Wine Course
Рік першого видання: 2008
Структурований курс охоплює різноманіття вин світу, історію, культуру, процес виробництва й тонкощі дегустації. Багаторазовий переможець визначних світових премій (наприклад, Louis Roederer Champagne International Wine) ділиться експертними порадами, як оцінювати напій, розуміти смак, текстуру й аромат, а також розповідає про ключові виноробні регіони. Книга стане чудовим подарунком для поціновувачів винної культури.
Raisin. 100 великих натуральних емоційних вин
Автор: Ґійом Ларош, Седрік Блатрі, Аррі Анноні
Видавництво: Yakaboo Publishing
Рік видання: 2022
Обкладинка: тверда
Сторінок: 424
Мова оригіналу: французька
Оригінальна назва: Raisin: 100 Grands vins naturels d’émotion
Рік першого видання: 2019
Що нам відомо про натуральне вино? Здебільшого – образливі стереотипи: «нестабільне», «неароматне», «незбалансоване». Ця книга знайомить зі 100 найкращими натуральними винами світу, їхніми унікальними особливостями, історіями створення й виробниками. Напій постає не лише продуктом майстерності, а й джерелом глибоких емоцій і натхнення. Це – ода винограду, землі й пристрасті виноробів, які закорковують історії в пляшки.
Натуральне вино для кожного. Що це? Де його знайти? Як у нього закохатись?
Автор: Еліс Фейрінг
Видавництво: Yakaboo Publishing
Рік видання: 2020
Обкладинка: тверда
Сторінок: 178
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: Natural Wine for the People: What It Is, Where to Find It, How to Love It
Рік першого видання: 2019
Книга відкриває завісу у світ органічного вина: що це таке, як його відрізнити, де знайти й чому воно може легко стати улюбленим. Відома винознавиця пояснює особливості виробництва, розвінчує міфи й ділиться практичними порадами для початківців і досвідчених поціновувачів. Цей топ-путівник стане в пригоді всім, хто прагне розібратися в тонкощах винної культури.
Історія вина в 100 пляшках. Від Бахуса до Бордо і без меж далі
Автор: Оз Кларк
Видавництво: Жорж
Рік видання: 2022
Обкладинка: тверда
Сторінок: 224
Мова оригіналу: англійська
Оригінальна назва: The History of Wine in 100 Bottles: From Bacchus to Bordeaux and Beyond
Рік першого видання: 2015
«Істина у вині» – латинський вислів, який виник до нашої ери. Уже сам цей факт засвідчує багатовікову історію напою, що вже й казати про античні обряди на честь богів виноробства, серед яких – давньоримський Бахус. У цій книзі видатний винознавець запрошує відкоркувати 100 пляшок, які змінили світ вина, та розповідає про їхню роль у найважливіших культурних і історичних подіях. Це – гід виноградниками, виноробними регіонами й технологіями, що визначали цілі епохи.
Технологія вина
Автор: Г.Г. Валуйко, В.А. Домарецький, В.О. Загоруйко
Видавництво: Центр учбової літератури
Рік видання: 2023
Обкладинка: м’яка
Сторінок: 592
Книга про виноробство стане незамінною для студентів, викладачів і практикуючих спеціалістів. У підручнику розглянуто сучасні аспекти виробництва виноградного вина, зокрема підготовку сировини та процеси бродіння, зберігання, стабілізації готової продукції. Окремо висвітлено технології створення столових, міцних, десертних вин, шампанського й ігристих напоїв, а також коньяку. Значна увага приділяється класифікації, біологічному значенню й основам дегустації.
Помітили, що ми пропустили якусь книгу?
